modelle vegane
La parola sostenibilità è quasi di moda, certo è che comprenderne i vari significati nelle varie situazioni può essere complesso ma sicuramente di stimolo per creare una maggior conoscenza e “coscienza”: sostenibilità è cibo, territorio, salute, design
All Exclusive insieme a AllVeganNet ha organizzato sul tema un evento molto interessante al punto Eni di Corso Buenos Aires chiamato “Natural Change”. La scelta della location non è affatto casuale, dato che gli Energy Store di Eni raccontano di efficienza energetica, di smart living di avere “il clima ideale senza stress”, di “energia intelligente” per evitare sprechi sia di costi che di risorse energetiche. Energia è la parola che abbiamo sentito citare più volte dagli ospiti.
La sostenibilità “ambientale” è quella che abbiamo tutti più a cuore, ed è un moto di rispetto verso la natura. Natural Change è un piccolo summit in cui esponenti di varie professioni si confrontano sul tema sostenibilità, raccontando un pezzo della loro storia, del loro contributo in un eco sistema fragile, la cui debolezza parte sempre dall’uomo e la forza dalla natura.
Inusuale ma incisiva la scelta di mettere insieme un gruppo di persone con esperienze lavorative e personalità molto diverse che hanno esposto la loro interpretazione sul tema Natura Change/Sostenibilità/Benessere
Marco Klinger chirurgo plastico e primario in Humanitas. La chirurgia plastica è una branchia della chirurgia generale, ed ha iniziato ad essere riconosciuta come grande disciplina a cavallo tra la prima guerra mondiale e la seconda quando i primi chirurgi plastici hanno ricostruito i volti dei feriti. Klinger allievo del grande Professore Donati, ha imparato da lui come curare le ustioni usando le biomateriali biotecnologie, pelle artificiale. Il suo team si è fatto portavoce di una grande tecnica, usata ora in tutto il mondo, che prevede l’utilizzo del grasso (che contiene cellule staminali e fattori di crescita) del paziente per curarne cicatrici. Al di là delle tecniche il chirurgo plastico deve avere una visione globale anche riguardo all’alimentazione : quella mediterranea bilanciata è vincente ci dice Klinger.
Ha molta stima dei vegani, pur non essendolo e consiglia moderazione sul consumo di carne, poiché negli ultimi anni arricchita di ormoni, che in grande quantità portano disfunzioni e malattie.
www.marcoklinger.it
Aldo Franchini architetto e docente al politecnico di Milano è portavoce di un’architettura sostenibile legata a un turismo sostenibile. La sostenibilità ambientale porta nuova identità ed economia laddove si applica.
Attraverso l ‘architettura contemporanea è possibile un recupero di territorio con attività sostenibili e nuove tecnologie di risparmio energetico
Un esempio è il progetto recupero de il borgo toscano di Toiano, in cui è stata applicata una rigenerazione del territorio e del paesaggio agricolo
Il recupero territoriale e di attività agricole come l’agriturismo, la vendita di prodotti favorisce nuova energia entusiasmo e produzione di lavoro.
Kathya Bonatti, psicologa e scrittrice di libri di autoaiuto su problematiche relazionali ci parla di EcoBenessere: una filosofia in cui le energie del cosmo sono fondamentali e per recepirle dobbiamo essere un tuttuno seguendo regole di rispetto verso la natura. La sostenibilità per Kathya riflette questo rispetto, in cui non è possibile andare contro la volontà di individui e esseri animali, di qui la scelta di esser vegana
www.kathyabonatti.ch
Marco Corti, fondatore del metodo MC, ormai famoso in tutto il mondo
Sostenibilità è salute e la salute deriva da uno stile di vita sano in alimentazione soprattutto: si ai prodotti vegetali e alle coltivazioni biologiche vicino al nostro territorio ma fondamentale è il funzionamento dell’intestino, in cui devono prevalere i batteri buoni. Come scoprire se il tuo intestino è sano? Con il metodo MC, che i nsegna eventualmente a “ricondizionarlo”
www.metodomc.it
Luca Baracco ci presenta la sua linea di accessori BPrime, le ricercatissime borse in tessuto innovativo, che han fatto il giro del mondo. Anche lui condivide strategie sostenibili e ci annuncia un progetto BPrime all vegan.
fashion is sustainable!
www.bprime.com
Titty & Flavia presentano il loro mitico manuale sulle soluzioni per la casa all vegan per accontentare tutti e svelare i trucchi di accorgimenti che sorprendono casalinghe desperate e non solo
www.soluzioniperlacasa.com
Tra gli altri brand ospiti #FattoriadiPancole, #SavoiaMarchetti #MedNat
Catering vegano rigorosamente e superbuono di #dolcinamura
