Civiltà del bere, fondata nel 1974 da Pino Khail, è la rivista storica del vino italiano e non solo, è anche un’organizzazione di interessanti incontri e degustazioni da non perdere, tra cui le 5giornate di Milano
Il 24 maggio Milano beve Vintage. La più attesa delle #5giornatedelbere è dedicata ai vini che sfidano il tempo presso il Museo Nazionale Scienza e Tecnologia Leonardo da Vinci
41 Cantine d’eccellenza da tutta Italia e 5 verticali guidate dai produttori all fully booked!
Serata speciale grazie all’ottimo vino e alla bellissima location 
Alcune etichette:
Agricole Vallone Graticciaia, Salento Rosso Igp
Negroamaro 100%2011 1996
Vigna Castello, Salento Rosso Igp
Negroamaro 70%, Susumaniello 30%
2011
2007
Vigna Flaminio, Brindisi Riserva Dop
Negroamaro 80%, Montepulciano 20%
2011
2007
Allegrini
La Grola, Veronese Igt
2013 Corvina Veronese 90%, Oseleta 10%
2001 Corvina Veronese 80%, Syrah 20%
Amarone della Valpolicella Classico Docg
2011 Corvina Veronese 90%, Rondinella 5%, Oseleta 5%
2003 (Amarone della Valpolicella Classico Doc) Corvina Veronese 75%, Rondinella 20%, Molinara 5%
La Poja, Veronese Igt
Corvina Veronese 100%
2010
2000
Marchesi Antinori
Tormaresca – Bocca di Lupo, Castel del Monte Doc
Aglianico 100%
2011
2004
La Braccesca – Bramasole, Syrah Cortona Doc
Syrah 100%ù
Cecchi
Villa Cerna, Chianti Classico Riserva Docg
Sangiovese 95%, Colorino 5%
2012
2007
Coevo, Toscana Igt
2011 Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 20%, Merlot 20%, Petit Verdot 10%
2009 Sangiovese 50%, Petit Verdot 30%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%
Tenuta Alzatura, Montefalco Sagrantino Docg
Sagrantino 100%
2010
2005
Donnafugata
Vigna di Gabri, Sicilia Bianco Doc
Ansonica, Catarratto, Chardonnay, Sauvignon, Viogner
2014
2009 (Contessa Entellina Doc)
Mille e Una Notte, Sicilia Rosso Igt
Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah e altre uve
2011
2006 (Contessa Entellina Doc)
Ben Ryé, Passito di Pantelleria Doc
Zibibbo 100%
2012
2008
Falesco
Ferentano, Lazio Bianco Igp
Roscetto 100%
2013
2011
2006
Montiano, Lazio Rosso Igp
Merlot 100%
2013
2010
2006
Fèlsina
Rancia, Chianti Classico Riserva Docg
Sangiovese 100%
2011
2009
2005
Fontalloro, Toscana Igt
Sangiovese 100%
2011
2009
2004
Cantine Ferrari
Ferrari Perlè, Trentodoc
Chardonnay 100%
2006
2000
Ferrari Perlè Nero, Trentodoc
Pinot nero 100%
2008
2005
Ferrari Perlè Rosè, Trentodoc
Pinot nero 80%, Chardonnay 20%
2007
2004
Feudi di San Gregorio
Pietracalda, Fiano di Avellino Docg
Fiano 100%
2015
2009
Serpico, Aglianico Irpinia Doc
Aglianico 100%
2011
2009
Taurasi Docg
Aglianico 100%
2011
2007
Gianfranco Fino
Es, Primitivo di Manduria Doc
Primitivo 100%
2014
2013
2012
Fontodi
Flaccianello della Pieve, Colli della Toscana Centrale Igt
Sangiovese 100%
2012
2010
2001
Vigna del Sorbo, Chianti Classico Gran Selezione Docg
2012 Sangiovese 100%
2010 Sangiovese 95%, Cabernet Sauvignon 5%
1999 (Chianti Classico Riserva Docg) Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%
Lamole di Lamole
Chianti Classico Docg
2013 Sangiovese 90%, altri vitigni 10%
1997 Sangiovese 100%
Etichetta Blu, Chianti Classico Docg
2012 Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 10%
1997 Sangiovese 100%
Chianti Classico Riserva Docg
2011 Sangiovese 95%, altri vitigni 5%
1997 Sangiovese 100%
Le Macchiole
Messorio, Toscana Igt
Merlot 100%
2012
2009
2006
2000
Livon
Braide Alte, Venezia Giulia Bianco Igt
Chardonnay, Sauvignon, Picolit, Moscato
2014
2007
2000
TiareBlù, Rosso delle Venezie Igt
Cabernet Sauvignon, Merlot
2013
2007
1996
Marchesi di Barolo
Barolo Cannubi Docg
Nebbiolo 100%
2011
1999
Barolo Sarmassa Docg
Nebbiolo 100%
2011
1999
Barolo Riserva Docg
Nebbiolo 100%
2009
1990
Masciarelli
Castello di Semivicoli, Trebbiano d’Abruzzo Doc
Trebbiano 100%
2011
2004
Marina Cvetic, Merlot Terre Aquilane Igt
Merlot 100%
2010
2006
Villa Gemma, Montepulciano d’Abruzzo Doc
Montepulciano 100%
2007
1999
Masi Agricola
Bossi Fedrigotti – Fojaneghe, Vigneti delle Dolomiti Rosso Igt
Merlot 45%, Cabernet Franc 40%, Teroldego 15%
2011
2007
Costasera, Amarone della Valpolicella Classico Docg
Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%
2011
1997 (Amarone della Valpolicella Classico Doc)
Serego Alighieri – Vaio Armaron, Amarone della Valpolicella Classico Docg
Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 10%
2011
1997 (Amarone della Valpolicella Classico Doc)
Mastroberardino
Fiano di Avellino Docg
Fiano 100%
2015
2009 (linea Vintage)
Greco di Tufo Docg
Greco 100%
2011
2007 (linea Vintage)
Radici, Taurasi Riserva Docg
Aglianico 100%
2009
1998
Monteverro
Tinata, Toscana Igt
2010 Syrah 70%, Grenache 30%
2009 Syrah 80%, Grenache 20%
2008 Syrah 70%, Grenache 30%
Monteverro, Toscana Igt
2013 Cabernet F. 40%, Cabernet S. 35%, Merlot 20%, Petit Verdot 5%
2010 Cabernet S. 45%, Cabernet F. 35%, Merlot 10%, Petit Verdot 10%
2009 Cabernet S. 45%, Cabernet F. 35%, Merlot 10%, Petit Verdot 10%
Nino Negri
Le Tense, Valtellina Superiore Sassella Docg
Chiavennasca 100%
2013
1999
Vigneto Fracia, Valtellina Superiore Docg
Chiavennasca 100%
2013
2005
5 Stelle, Sforzato di Valtellina Docg
Chiavennasca 100%
2011
2005
Pio Cesare
Barbaresco Docg
Nebbiolo 100%
2012
2010
Barolo Docg
Nebbiolo 100%
2012
2006
2004
Planeta
Chardonnay Menfi Doc
Chardonnay 100%
2014
2008 (Sicilia Igt)
1997 (Sicilia Igt)
Santa Cecilia, Noto Doc
Nero d’Avola 100%
2011
2007 (Sicilia Igt)
2005 (Sicilia Igt)
Rocca delle Macìe
Riserva di Fizzano, Chianti Classico Gran Selezione Docg
2012 Sangiovese 95%, Merlot 5%
2011 Sangiovese 95%, Merlot 5%
1998 (Chianti Classico Riserva Docg) Sangiovese 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5%
Roccato, Toscana Igt
Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 50%
2011
2010
2003
Cantine San Marzano
Sessantanni, Primitivo di Manduria Dop
Primitivo 100%
2012
2009Sella & Mosca
Terre Bianche Cuvée 161, Alghero Doc
Torbato 100%
2015
2012
Marchese di Villamarina, Alghero Doc
Cabernet Sauvignon 100%
2010
2004
Anghelu Ruju, Alghero Liquoroso Riserva Doc
Cannonau 100%
2004
1979
Tasca d’Almerita
Nozze d’Oro, Contea di Sclafani Doc
2014 Inzolia 71%, Sauvignon 29%
2006 Inzolia 85%, Sauvignon 15%
Il Tascante, Sicilia Doc
Nerello Mascalese 100%
2012
2008
Vigna San Francesco, Cabernet Sauvignon Contea di Sclafani Doc
Cabernet Sauvignon 100%
2012
2004
Tenuta di Trinoro – Passopisciaro
Tenuta di Trinoro – Le Cupole, Toscana Rosso Igt
2013 Cabernet F. 62%, Merlot 24%, Cabernet S. 8%, Petit Verdot 6%
2000 Cabernet F. 78%, Merlot 11%, Cesanese d’Affile 6%, Uva di Troia 5%
Tenuta di Trinoro, Toscana Rosso Igt
2013 Cabernet F. 50%, Merlot 33%, Cabernet S. 13%, Petit Verdot 4%
2001 Cabernet F. 48%, Merlot 22%, Cabernet S. 19%, Petit Verdot 11%
Passopisciaro – Passorosso, Terre Siciliane Igt
Nerello Mascalese 100%
2013
2009 (Passopisciaro, Terre Siciliane Igt)
Tenuta San Guido – Agripunica
Tenuta San Guido – Sassicaia, Bolgheri Sassicaia Doc
Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
2013
2009
Tenuta San Guido – Guidalberto, Toscana Igt
Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%
2013
2011
Agripunica – Barrua, Isola dei Nuraghi Igt
Carignano 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5%
2012
2011
Tenuta San Leonardo
San Leonardo, Vigneti delle Dolomiti Igt
Cabernet Sauvignon 60%, Carmenère 30%, Merlot 10%
2010
2000
1996
Villa Gresti, Vigneti delle Dolomiti Igt
Merlot 90%, Carmenère 10%
2010
2006
2001
Tenuta Santa Caterina
Arlandino, Grignolino d’Asti Doc
Grignolino 100%
2014
2012
2010
Setecàpita, Barbera d’Asti Superiore Docg
Barbera 100%
2012
2010
2009
Tenuta Sette Ponti
Crognolo, Toscana Rosso Igt
2014 Sangiovese 90%, Merlot 10%
2003 Sangiovese 80%, Merlot 10%, Cabernet Sauvignon 10%
Oreno, Toscana Rosso Igt
2013 Merlot 50%, Cabernet Sauvignon 40%, Petit Verdot 10%
2003 Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 50%
Tenute Sella
Porfidi, Bramaterra Doc
Nebbiolo 70%, Croatina 20%, Vespolina 10%
2009
2005
San Sebastiano allo Zoppo, Lessona Doc
Nebbiolo 85%, Vespolina 15%
2009
2006
Omaggio a Quintino Sella, Lessona Doc
Nebbiolo 85%, Vespolina 15%
2008
2006
Tommasi
Valpolicella Classico Superiore Doc
Corvina 70%, Rondinella 25%, Corvinone 5%
2014
2011
2004
Amarone della Valpolicella Classico Docg
2011 Corvina 50%, Rondinella 30%, Corvinone 15%, Oseleta 5%
2007 Corvina 55%, Rondinella 25%, Corvinone 15%, Molinara 5%
2003 Corvina 50%, Rondinella 30%, Corvinone 15%, Molinara 5%
Torrevento
Ottagono, Nero di Troia Castel del Monte Riserva Docg
Nero di Troia 100%
2013
2011
Vigna Pedale, Castel del Monte Rosso Riserva Docg
Nero di Troia 100%
2012
2003 (Castel del Monte Rosso Riserva Doc)
1997 (Castel del Monte Rosso Doc)
Umani Ronchi
Plenio, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Docg
Verdicchio 100%
2013
1999
Cùmaro, Conero Riserva Docg
Montepulciano 100%
2011
2001 (Conero Riserva Doc)
Pèlago, Marche Rosso Igt
Cabernet Sauvignon 50%, Montepulciano 40%, Merlot 10%
2011
1997
Velenosi
Pecorino Offida Docg
Pecorino 100%
2015
2014
Ludi, Offida Rosso Docg
Montepulciano 85%, Cabernet Sauvignon 8%, Merlot 7%
2012
2011
Roggio del Filare, Rosso Piceno Superiore Doc
Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
2012
2011
Zymê
From Black to White, Veneto Bianco Igp
Rondinella Bianca 60%, Gold Traminer 15%, Kerner 15%, Incrocio Manzoni 10%
2015
2012
Valpolicella Classico Superiore Dop
Corvina 40%. Corvinone 30%, Rondinella 25%, Oseleta 5%
2012
2006
Kairos, Veneto Rosso Igp
Garganega, Trebbiano, Sauvignon, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzemino
2011
2005
Le verticali nella Sala Cenacolo:
Cervaro della Sala della tenuta umbra di Antinori, uno dei primi bianchi italiani concepiti per l’invecchiamento; conduce l’enologo Renzo Cotarella. Annate: 2013, 2009, 2007, 2005, 2004, 2001
Sassicaia, il “campione del mondo” della nostra enologia creato da Tenuta San Guido; conduce Carlo Paoli. Annate: 2013, 2012, 2009, 2006
Santa Cecilia, fiore all’occhiello della siciliana Planeta; conduce Francesca Planeta. Annate: 2011, 2010, 2007, 2005, 2001, 1998
Nozze d’Oro, il bianco grandioso di Tasca d’Almerita; conduce Giuseppe Tasca d’Almerita. Annate: 2014, 2011, 2010, 2006, 2004, 1998
Amarone Classico di Bertani, tra i miti della Valpolicella; conduce Andrea Lonardi. Annate 2008, 2005, 1998, 1981, 1978, 1967
