Il Premio Italia a Tavola 2015, ideato dalla rivista mensile cartacea e quotidiana on line fondata e diretta da Alberto Lupini, in cui Firenze celebra da qualche anno il meglio dell’enogastronomia italiana.
Un talk show a Palazzo Vecchio, tema l’ospitalità in Italia nelle sue varie forme, ospiti come il Ministro del Turismo Franceschini e il Ministro dell’Agricoltura, il presidente del consiglio regionale Giani si sono scambiati pareri e opinioni al fianco di chef tristellati Annie Féolde, ristorante Enoteca Pinchiorri, Francesco Cerea, ristorante Da Vittorio, e Niko Romito, ristorante Reale, poi lo stilista Stefano Ricci a onorare il bel Paese, “viaggio tanto, ma quando torno in Italia e a Firenze non posso far altro che riconoscere l afortuna di vivere qui e da nessuna altra parte del mondo”
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Nel Salone dei Cinquecento visibile un saggio della mostra “Appunti di stile dell’Italia a tavola. Viaggio nella storia dell’arte del ricevere”, (inaugurata il 3 aprile al Museo Bardini) La mostra, a cura di Anna Lapini e Anna Maria Tossani, visitabile fino al 30 maggio è dedicata all’arte del ricevere declinata attraverso i secoli, le abitudini familiari e il design. Il tema centrale è la tavola intesa come un luogo importante di incontri, di scambi, di affetti.
Anna Lapini, presidente Confcommercio Toscana e curatrice della mostra, racconta dell’accoglienza che si mostra a tavola :dai piatti e dai cristalli Baccarat del primo ‘900, fino a quelli più recenti delle collezioni Richard Ginori di fine anni ’80 e quelli griffati Versace degli anni ’90, passando attraverso le porcellane di Limoges degli anni ’30 e quelle inglesi degli anni ’60.
Un momento di confronto dunque e di ammirazione e riconoscimenti
Quest’anno tra in premiati spicca Francesco Cerea, responsabile eventi e comunicazione del pluristellato ristorante Da Vittorio, che è stato nominato Personaggio dell’anno, e cosi dichiara:
“L’Italia manifesta la sua bellezza anche a tavola, attraverso la sua cucina, le sue tradizioni e il piacere di far star bene il proprio ospite” “Ci vuole il massimo impegno e anche un po’ di severità laddove serve, per impostare un modo di lavorare preciso, attento al dettaglio, mai scontato”.
E tanta buona tavola a Palazzo Borghese in serata per l’evento di Gala
portiamo a tavola lo stile italiano e anche un buon piatto naturamente, se poi è uno Chef come Sadler a prepararcelo….
that ‘s me enjoying
