Il Word Pastry Star Congress (WPS) si svolge quest´ anno nella splendida location del Regina Palace di Stresa
Iginio Massari e Carla Icardi, padrona di casa aprono la giornata che sara´ volta alla discussione sui diversi modelli di pâtisserie , e dunque sulla creazione di prodotti adatti alle diverse esigenze delle nazioni. Si passa dalla pasticceria siciliana di casa esportata in tutto il mondo a quella giapponese di Norihiko Terai, che abbina un gusto orientale con lo stile francese ,e ancora a quella degli Eirati Arabi Uniti rappresentata da Ehsan Hosseini.
Pasticceria e tecnologia, si affrontano i temi delle vendite online , Pasticceria e Boutique, l importanza di un concetto retail sofisticato, Patisserie e Boulangerie un binomio in crescita.
Dunque una giornata intensa di dolcezza e marketing
Le Pastry Stars:
Luca Montersino – Italia Frédéric Cassel – Francia Ehsan Hosseini – Paesi arabi uniti
Norihiko Terai – Giappone Santi Palazzolo – Italia Pierre Hermé – Francia Gino Fabbri – ItaliaJean Philippe Darcis – Belgio
Miguel Moreno – Spagna Jeff Oberweiss – Lussemburgo
